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酒店消防工作往往是滲透在平時(shí)的日常工作當(dāng)中，而且不容易見到成效，見到的只是大量的付出，因此有的酒店對(duì)消防安全管理未引起足夠的重視。但是，一旦發(fā)生火災(zāi)，對(duì)酒店的影響可能是毀滅性的。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，無(wú)一例外的原因之一就是平時(shí)消防安全管理沒落到實(shí)處，導(dǎo)致隱患越積越多，后所有的問(wèn)題來(lái)個(gè)總爆發(fā)，損失不可挽回。

消防安全檢測(cè)通常包括預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生以及發(fā)生了火災(zāi)后將其產(chǎn)生的損失控制到低程度兩個(gè)方面。

一、 引起火災(zāi)的多方原因

引起火災(zāi)的原因是多方面的，復(fù)雜的，不可一言蔽之，主要有以下幾個(gè)方面：

1. 酒店設(shè)施設(shè)備方面的原因

①主要是在建設(shè)時(shí)安裝的質(zhì)量達(dá)不到消防安全的質(zhì)量，如果某些電路，該做保護(hù)措施的沒做，引起短路;有的光源離可燃物太近，易發(fā)熱起火。

②設(shè)備用的時(shí)間過(guò)久、老化，如電器、電路的保護(hù)裝置失靈;有的煤氣管道由于時(shí)間久，地基變化，接口部分發(fā)生斷裂，造成泄漏等情況。

③施工收尾工作沒做好，如進(jìn)入酒店各種管道外徑的空隙沒有完全封堵，造成雨水流入，或可威脅地下層的設(shè)備;另外，這個(gè)通道可變成鼠害的重要要因，老鼠的磨牙天性可能引致電路損壞、短路等等。

2. 酒店客人方面的原因

如客人在房間抽煙;點(diǎn)蠟燭(如生日、婚慶等);使用自帶的大功率劣質(zhì)電器等行為。

3. 酒店員工方面的原因

如沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并對(duì)未熄滅煙頭進(jìn)行處理;廚房員工的爐火未熄滅擅自離崗;垃圾桶內(nèi)未按要求裝水;化學(xué)劑不恰當(dāng)?shù)幕旆诺取?/p>

4. 管理方面的原因

管理措施不力也可引起火災(zāi)，如廚房的抽油煙罩長(zhǎng)時(shí)間未清洗油漬，引致爐火高竄至油煙罩通過(guò)抽排火舌伸入整個(gè)油煙管道引起火患;會(huì)議的臨時(shí)接電，未考慮到電器功率與引電線路之間的可承受匹配引致電線或電閘過(guò)熱;燒焊未按規(guī)范施工等等。

另外，天氣干燥與高溫亦是火災(zāi)的誘因。

二、 酒店消防安全管理五要素

火災(zāi)的原因大部分可控，下面是酒店消防安全管理五要素：

01 設(shè)計(jì)和安裝

這主要是酒店在籌建籌備階段，須請(qǐng)有資質(zhì)的公司嚴(yán)格監(jiān)控。

02 消防設(shè)施設(shè)備、器材的維修保養(yǎng)

這是一項(xiàng)長(zhǎng)期持續(xù)的工作，沒有系統(tǒng)的方法和堅(jiān)持很難做得好，以至于在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備失靈或者功能不全，不能及早地遏制災(zāi)害的蔓延。

在一個(gè)全服務(wù)型的酒店，消防安全系統(tǒng)包括：火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng);可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警系統(tǒng);應(yīng)急廣播系統(tǒng);電梯迫降系統(tǒng);防火卷簾系統(tǒng);防排煙系統(tǒng);消防栓系統(tǒng);自動(dòng)噴淋系統(tǒng);氣體滅火系統(tǒng);廚房滅火系統(tǒng)等。

消防器材方面，有干粉滅火器、二氧化碳滅火器、滅火毯、防毒面具等。

由于消防安全系統(tǒng)分布在眾多的地點(diǎn)，而這些系統(tǒng)的維保有對(duì)應(yīng)的周期;消防器材也有相應(yīng)的使用壽命，這樣就形成了一個(gè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的龐大管理體系，既有地點(diǎn)因素，亦有時(shí)間因素。按一個(gè)約300間客房的全服務(wù)型酒店，按不同地點(diǎn)，量化到點(diǎn)的維保控制點(diǎn)約有一萬(wàn)項(xiàng)。再加上時(shí)間周期要素，一年產(chǎn)生的控制點(diǎn)維保或檢查要素達(dá)到五萬(wàn)項(xiàng)。怎樣才能百分百保證這些設(shè)施設(shè)備、器材都能夠得到定期的系統(tǒng)檢查與維護(hù)，確實(shí)不是一件容易的事。

一般來(lái)說(shuō)，消防系統(tǒng)的維保由專業(yè)的維保公司進(jìn)行，消防器材查檢查由酒店進(jìn)行，怎樣監(jiān)督維保公司落實(shí)消防系統(tǒng)維保以及保證自身消防工作的落實(shí)是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工作。電腦及互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使這項(xiàng)系統(tǒng)工作有了合適的工具來(lái)進(jìn)行管理。

將所有的消防控制要點(diǎn)導(dǎo)入相應(yīng)的管理系統(tǒng)，按時(shí)間要求自動(dòng)提醒，完成維保及消防器材檢查時(shí)加以確認(rèn)。管理層可通過(guò)報(bào)表查看完成的情況，并進(jìn)行抽查，以確保所有維保工作按時(shí)按質(zhì)完成，設(shè)施設(shè)備功能完好，消防器材的有效使用期沒有過(guò)期。

03 保持消防通道暢通

如不幸發(fā)生火災(zāi)，除滅火之外，逃生也是關(guān)鍵一環(huán)，但許多例子表明，重大的火災(zāi)傷亡事故與消防通道阻塞有關(guān)，消防通道有正壓送風(fēng)系統(tǒng)，有防火門阻隔，理論上可保證在有限的時(shí)間內(nèi)成為一條保存生命的“逃跑”通道。如果阻塞，后果不堪設(shè)想。酒店原始的辦法是每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)放登記卡，巡查時(shí)做記錄，保證消防通道的順暢;還有一種巡更棒，在關(guān)鍵點(diǎn)安置信息收集點(diǎn)，以檢查巡查情況。現(xiàn)在，更出現(xiàn)以WIFI或藍(lán)牙技術(shù)，通過(guò)智能手機(jī)，可以記錄巡查軌跡以及巡查的準(zhǔn)確時(shí)間。

04 員工培訓(xùn)

新員工入職培訓(xùn)的一個(gè)必備課程就是消防知識(shí);酒店還須對(duì)全體員工進(jìn)行定期的消防培訓(xùn)、組織消防演習(xí)。員工必須懂得基本消防知識(shí)，各種滅火器材的使用，火災(zāi)時(shí)各崗位的應(yīng)對(duì)措施等。

05 消防預(yù)案

所謂的消防預(yù)案是發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)該采取的行動(dòng)方案。預(yù)案在這里就不展開，但有兩點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：，要根據(jù)各自的實(shí)際情況來(lái)制定消防預(yù)案。例如，在停車場(chǎng)附近放置一定數(shù)量的沙子，曾試過(guò)夏天天氣炎熱，停車場(chǎng)的車輛自燃，處理除了用普通的滅火方法，用沙子掩撲也不失為一種有效方法，因?yàn)榭煞乐褂臀蹟U(kuò)散，還可部分阻隔空氣與火源點(diǎn)。第二，重視深夜的消防預(yù)案。一般搞消防演習(xí)都在白天，在正常上班時(shí)，大多數(shù)員工都上班人手充足。但深夜時(shí)，酒店的員工上班人數(shù)可能只有不到平時(shí)的10%，如果還用日班的預(yù)案，只是紙上談兵，所以，關(guān)鍵是要組織好值通宵班的員工進(jìn)行處理，包括通知、撲救以及疏散等。

消防，重在防，重在系統(tǒng)化的管理。因?yàn)樗灤┰谄綍r(shí)的工作之中。平時(shí)，難以檢驗(yàn)工作成效，所以容易被忽視，一旦發(fā)生火災(zāi)其影響卻是無(wú)法估量的。